Лучшие сорта баклажанов для средней полосы россии

Лучшие сорта баклажанов для средней полосы россии

Сорта баклажанов с описанием

На сегодняшний день существует очень много сортов баклажанов. Крайне важно правильно выбрать сорт баклажана, который будет хорошо расти именно в определенных природных условиях. Изначально баклажан является южным теплолюбивым растением. Селекционерами выведены более холодостойкие сорта. Сорта, предназначенные для выращивания в южной полосе России, не будут расти в Средней полосе. Для каждого района существуют свои сорта и гибриды. Также можно выбрать сорт, который будет расти в теплице или в отрытом грунте.

Хорошие сорта баклажанов должны быть высокоурожайными, устойчивыми к вредителям и болезням, их плоды должны быть хорошего вкуса, а мякоть лишена горечи, в плодах должно быть высокое содержание сухих веществ и мало семян.

По продолжительности вегетационного периода баклажаны бывают очень ранние, когда от появления всходов до технической спелости проходит менее 100 дней, ранними (101 – 115 дней), среднеранними (116-130 дней), поздними (131-150 дней), очень поздними (свыше 150 дней). Начало плодоношения может сдвигаться в ту или другую сторону на 20 дней, это зависит от региона и условий выращивания.

Поздние сорта имеют очень длительный срок вегетации, приблизительно полгода, их созревание происходит лишь в условиях длительного лета. По этой причине в средней полосе России чаще всего культивируются сорта с ранним сроком созревания.

Ранние сорта баклажанов

Алексеевский

Период от появления всходов до наступления спелости занимает — 90-100 дней. Плод гладкий, глянцевый, цилиндрической формы. Окрас кожуры темно-фиолетовый. Длина плода составляет 15-18 см, масса 100-190 г. Плоды обладают плотной белой мякотью и приятным вкусом. С 1 м 2 можно собрать 8-10 кг. Сорт обладает устойчивостью к заболеваниям.

Бегемот F1

Период от появления всходов до наступления спелости занимает в среднем 101 день. Форма плода грушевидная, окрас кожуры темно- фиолетовый, длина плода составляет 18-22 см, масса — 320-340 г. Плод обладает среднеплотной мякотью зеленовато-белого окраса. Вкусовые характеристики отличные. С 1 м2 можно собрать в среднем 17,3 кг.

Бибо F1

На одном кусте может созреть в среднем 15 плодов. Плоды примерно одинаковы по размеру, их масса составляет 400-500 г. Поверхность плодов блестящая, гладкая, окрас кожуры белоснежный. Плоды обладают плотной мякотью белого цвета, имеют отличные вкусовые характеристики. Сорт отличается раннеспелостью, высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.

Валентина F1

Созревание плодов происходит на 90-95-й День после появления полных всходов. Гладкие блестящие плоды имеют цилиндрическую форму. Их длина составляет 25-26 см, масса — 200-270 г. Мякоть плодов плотная, зеленовато-белого цвета. С 1 м2 можно получить до 10 кг. Сорт устойчив к заболеваниям.

Квартет

Созревание плодов происходит на 107-122-й день после появления полных всходов. Форма плодов укороченно-грушевидная, окрас матовый, зелено-фиолетовый. Длина плода составляет 11-14 см, масса 100-120 г. Плод имеет мякоть средней плотности бело-зеленого цвета с большим количеством семян. Вкусовые характеристики хорошие. С 1 м 2 можно получить 8,2-12,6 кг.

Король Севера

Ранний сорт. Имеет хорошую стойкость к холодам. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 95-100 дней. Форма плодов удлиненно-цилиндрическая, окрас кожуры темно-фиолетовый. Плоды достигают длины 25-30 см. С 1 м2 можно собрать 12-15 кг.

Максик F1

Период от появления всходов до наступления спелости составляет 90-100 дней. Гладкие блестящие плоды имеют удлиненно- цилиндрическую форму. Окрас кожуры темно- фиолетовый. Длина плода составляет 25 см, масса — 180-250 г. Плоды обладают плотной мякотью зеленовато-белого цвета. Вкусовые характеристики отличные. С 1 м 2 можно получить свыше 10 кг.

Нэнси F1

Период от появления всходов до наступления спелости составляет 75-85 дней. Блестящие плоды имеют удлиненно-яйцевидную форму, кожура темно-фиолетового окраса. Масса плодов составляет 60-80 г. Плоды имеют плотную мякоть зеленовато-белого цвета. Вкус приятный. С 1 м2 можно получить 3,5-5 кг.

Сиреневый туман

Период от появления всходов до наступления спелости составляет в среднем 102 дня. Глянцевые плоды имеют цилиндрическую форму, окрас кожуры от светло-сиреневого до сиреневого. Длина плода составляет 15-18 см, масса — 150-196 г. Плоды обладают нежной кожицей и мякотью беловатого цвета. С 1 м 2 можно собрать до 10 кг.

Солярис

Предназначен для выращивания в пленочных укрытиях и открытом грунте. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 112-118 дней. Форма плодов цилиндрическая и удлиненно-грушевидная, поверхность глянцевая, темно-фиолетового окраса. Масса плодов составляет в среднем 215 г. С 1 м 2 можно получить 5,5-8,5 кг.

Фиолетовое чудо F1

Период от появления всходов до наступления спелости занимает 95-100 дней. Гладкие блестящие плоды имеют цилиндрическую форму, немного изогнуты. Окрас кожуры темно- фиолетовый. Масса плодов составляет 100— 350 г. Плоды имеют зеленовато-белую мякоть, вкус приятный. С 1 м2 можно получить до 5 кг.

Черный красавец

Растение достигает в высоту 50-60 см. Очень раннеспелый сорт, от появления всходов до наступления спелости проходит в среднем 78 дней. Твердые красивые плоды имеют правильную цилиндрическую форму. Масса плодов составляет 200-250 г.

Щелкунчик F1

Куст достигает в высоту 150-180 см, плоды образуются равномерно и регулярно. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 95-105 дней. Форма плодов овальная. Масса составляет 240-350 г, длина плода — 12- 14 см. С 1 м2 можно получить 12,5-19,5 кг. Сорт отличается раннеспелостью, отличными вкусовыми качествами, хорошим товарным видом и высокой урожайностью.

Среднеспелые сорта баклажанов

Алмаз

Компактный куст достигает в высоту 50-60 см. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 109-149 дней. Глянцевые плоды имеют цилиндрическую форму, окрас кожуры темно-фиолетовый. Длина плодов составляет 14,5-17,5 см, масса — 100-164 г. Плоды имеют плотную мякоть зеленовато-белого цвета, без горечи. Сорт отличается высокими вкусовыми характеристиками, высокой урожайностью. С одного куста можно получить 3-6,5 кг.

Альбатрос

Компактный куст достигает в высоту 40- 60 см. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 115-130 дней. Форма плодов укороченно-грушевидная, при технической спелости окрас кожуры сине-фиолетовый, при биологической — буро-коричневый. Масса плодов составляет 300-450 г. Плоды обладают плотной мякотью, без горечи, белого цвета. Сорт отличается хорошей транспортабельностью и лежкостью.

Багира F1

Подходит для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 100-110 дней. Плоды обладают глянцевой поверхностью и овальной формой. Окрас плодов темно-фиолетовый. Длина плодов составляет 12-20 см, масса — 250-300 г. Плоды имеют мякоть средней плотности зеленовато-белого цвета, без горечи. Сорт отличается нежным вкусом и неприхотливостью. С одного растения можно собрать 2,5-3 кг.

Байкал F1

Подходит для выращивания в пленочных теплицах. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 100-110 дней. Глянцевые плоды имеют грушевидную форму. Окрас кожуры темно-фиолетовый. Длина плодов составляет 14-18 см, масса — 320-370 г. Плоды обладают мякотью средней плотности, без горечи, зеленовато-белого цвета. С одного растения можно получить 2,8-3,2 кг.

Барон F1

Подходит для выращивания в пленочных теплицах. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет в среднем 100 дней. Куст достигает в высоту 70-80 см. Поверхность плодов глянцевая, окрас темно-фиолетовый. Форма плодов цилиндрическая. Длина плодов составляет 16-22 см, масса в среднем — 300- 350 г. Плоды имеют мякоть средней плотности, без горечи, желтовато-белого цвета. С одного растения можно собрать 2,8-3,1 кг.

Бегемот F1

Высокорослый куст достигает в высоту 70- 150 см в пленочных укрытиях и 250 см в остекленных. Рекомендуется для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 100-110 дней. Форма плодов цилиндрическая, поверхность глянцевая, темно- фиолетового окраса. Длина плодов составляет 14-18 см, масса — 250-350 г. Плоды обладают мякотью средней плотности, без горечи, желтовато-белого цвета. В зависимости от погодных условий и условий выращивания, с одного растения можно собрать от 1,8-2,5 кг до 6 кг.

Бернар F1

Полураскидистый куст достигает высоты 60-70 см. Подходит для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Форма плодов цилиндрическая, поверхность глянцевая, темно- фиолетового окраса. Длина плодов составляет 15-20 см, масса в среднем — 380 г. Плоды обладают плотной мякотью, без горечи, белого цвета. Вкусовые характеристики высокие. С 1 м 2 можно собрать в среднем 5 кг. Сорт годится для всех видов кулинарной переработки и замораживания.

Читайте также:  Готовим лобио из красной фасоли по грузински

Икорный

Высокорослый сорт, куст достигает в высоту 120 см. Подходит для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Форма плодов овальная, поверхность глянцевая, темно-фиолетового окраса. Длина плодов составляет 12-20 см, масса — 250-300 г. Плоды обладают очень нежной и вкусной мякотью. Сорт годится для приготовления различных гарниров, тушения, а также для консервирования. С 1 м 2 можно получить 2,5-3 кг.

Индус

Невысокий компактный куст достигает в высоту 50-60 см. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Форма плодов цилиндрическая, поверхность глянцевая, темно-фиолетовая. Длина плодов составляет 14-18 см, масса — 110-170 г. Плоды обладают плотной мякотью без горечи зеленоватобелого цвета. Вкусовые качества высокие. Сорт подходит для любых видов кулинарной переработки, замораживания и консервирования.

Комета

Компактный куст, достигает в высоту 75- 90 см. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 118-125 дней. Форма плодов цилиндрическая, кожура темно- фиолетового окраса. Длина плодов составляет 20-22 см, масса — 125-170 г. Плоды обладают плотной мякотью без горечи белого цвета. С 1 м 2 можно собрать в среднем 6 кг.

Лебединый

Период от появления всходов до наступления спелости плодов составляет 100-130 дней. Плоды цилиндрической формы, белого окраса. Длина плодов составляет 18-22 см, масса — 128-330 г. Плоды обладают очень нежной мякотью белоснежного цвета. С 1 м 2 можно получить 203 кг.

Лолита F1

Среднерослый сорт, достигает в высоту 70-80 см. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 105 — 115 дней. Подходит для выращивания в пленочных теплицах. Форма плодов цилиндрическая, окрас кожуры темно-лиловый с вишневым отливом. Длина плодов составляет 14-18 см, масса — 200-250 г. Плоды светло-зеленого цвета с плотной мякотью без горечи. В зависимости от погодных условий и условий выращивания, с одного растения можно получить от 1,5-2 кг до 5 кг.

Матросик

Созревание плодов наступает на 104-110-й день после появления всходов. Форма плода овальная, поверхность глянцевая, с белыми и сиреневыми полосками. Масса плода составляет в среднем 143 г. Плод имеет мякоть средней плотности белого цвета. С 1 м 2 можно получить до 5 кг.

Наутилус среднеранний

Сильнорослый сорт, рекомендован для выращивания в остекленных теплицах. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 120-130 дней. Форма плодов саблевидная, окрас густо-фиолетовый. Длина плодов составляет 21-28 см, масса — 300-500 г.

Нежнейший F1

Период от появления всходов до наступления спелости составляет 100-110 дней. Окрас плодов перламутрово-белый. Длина оставляет 18-20 см. Плоды обладают нежной мякотью необыкновенного вкуса. С 1 м 2 можно собрать 12-14 кг.

Пеликан F1

Среднерослый сорт, достигает в высоту 100-120 см. Рекомендован для выращивания в пленочных укрытиях и открытом грунте. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 115-120 дней. Форма плодов саблевидная, окрас кожуры матовый, молочно-белый. Длина плодов составляет 15- 18 см, масса — 200-250 г. Плоды обладают нежной мякотью средней плотности без горечи белого цвета. С одного растения можно собрать 1,5-2 кг. Сорт отличается хорошей транспортабельностью и лежкостыо.

Пинг-понг F1

Слаборослый сорт, достигает в высоту 60- 70 см. Рекомендован для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 110-117 дней. Форма плодов шаровидная, окрас поверхности белый, матовый. Длина плодов составляет 5-6 см, масса — 50-60 г. Плоды обладают мякотью средней плотности зеленовато-белого цвета, пикантной на вкус. С одного растения можно собрать 1-1,2 кг.

Полундра

Среднерослый полураскидистый сорт. Рекомендован для выращивания в пленочных теплицах и укрытиях. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет в среднем 115 дней. Форма плодов грушевидная, поверхность глянцевая, лиловая, с белыми и розовыми штрихами. Масса плодов в среднем составляет 225 г. Мякоть белая с нежным вкусом. С 1 м 2 можно получить в среднем 5,5 кг.

Пятачок

Среднерослый полураскидистый сорт, рекомендован для пленочных укрытий и теплиц. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет в среднем 108 дней. Форма плодов шаровидная, поверхность глянцевая, светло-фиолетового окраса. Масса плодов составляет 300-320 г. Плоды обладают нежной мякотью белого цвета. Сорт отличается высокими вкусовыми характеристиками. С 1 м 2 можно получить в среднем 5,3 кг.

Скороспелый

Сорт с низким компактным штамбовым кустом. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 112-139 дней. Форма плода удлиненно-грушевидная. Масса плода составляет в среднем 130 г. Плод обладает мякотью средней плотности без горечи белого цвета. С 1 м 2 молено собрать 4-6 кг.

Сюрприз

Созревание плодов наступает в среднем на 116-й день после появления всходов. Форма плода цилиндрическая, поверхность глянцевая, темно-фиолетового окраса. Длина плодов составляет 20-22 см, масса — 300-400 г. Плоды обладают зеленовато-кремовой мякотью с малым количеством семян. Вкусовые характеристики отличные. С 1 м2 можно получить 4,1-4,3 кг.

Жизель F1

Высота куста составляет 170-190 см. Период от появления всходов до наступления спелости плодов составляет 100-110 дней. Форма плодов цилиндрическая, поверхность глянцевая, фиолетового окраса. Длина плодов составляет 25-30 см, масса — 310-400 г. Плоды обладают плотной мякотью без горечи белого цвета. С 1 м 2 можно получить 11,6-17,6 кг. Сорт отличается высокой урожайностью, хорошей лежкостью и высокими вкусовыми качествами.

Поздние сорта баклажанов

Бычий лоб

Позднеспелый сорт, дающий высокий урожай. Куст низкорослый, раскидистый. Период от появления всходов до наступления спелости плодов составляет 140-150 дней. Плоды широкогрушевидной формы черно-фиолетового цвета. Длина плодов составляет 16-19 см, масса—до 1 кг. Плоды обладают плотной мякотью без горечи белого цвета. Сорт идеально подходит для длительного хранения и заморозки.

Франт

Куст полуштамбовый полураскидистый. Период от появления всходов до наступления спелости плодов составляет 120 дней. Плоды цилиндрические матовые. Длина 17-18 см, масса — 250-300 г. Мякоть зеленоватая, без горечи. С 1 м 2 можно получить 7-8 кг.

Большинство видов овощей попали к нам с южных регионов. Не стали исключением полюбившиеся всем «синенькие». Баклажаны считаются теплолюбивым растением. Поэтому выращивать овощ, чтобы получать щедрый урожай, надо согласно агротехническим требованиям. Селекционеры пошли навстречу огородникам, учитывая климатические условия с поздней весной и ранними холодами. Ими выведены ранние сорта баклажан для открытого грунта. Главное преимущество ранних овощей в ускоренном вегетационном периоде.

Ранние сорта баклажанов для Подмосковья

Появление гибридных сортов «синеньких», которые приживаются даже в северных районах, свидетельствовало о серьезном прорыве в селекции теплолюбивых растений. Сегодня у огородников появился огромный выбор сортов баклажан, у которых период вегетации сокращен максимально (не более 110 дней).

Для жителей Подмосковья в перечне есть достаточно ранних и среднеспелых сортов. Чтобы ускорить их развитие при высаживании в открытый грунт, рекомендуют выращивать баклажаны рассадой. К моменту посадки в грядку растения успевают укрепить корневую систему и выпустить 6-8 листиков на стебле.

Самые ранние сорта баклажанов

Сразу обращают внимание на сорта гибридной формы баклажан со сверхранними сроками дозревания.

Сорт Жизель F1

Имеет высокие показатели по раннему дозреванию и количеству плодов на кустах. Выращивая растения в открытых грядках, собирают 7-9 кг плодов из одного квадратного метра. В теплице на той же площади можно получить урожай до 16 кг. Гибрид имеет такие качественные показатели, что может выращиваться не только в Подмосковье, но и в других регионах.

Семена баклажан высевают на рассаду в середине марта, подбирая благоприятные дни для проведения мероприятий. Если вложиться в указанные сроки, рассаду можно высаживать в грядку уже с конца мая.

Внешний вид баклажанов привлекает темно-фиолетовым оттенком. Кожица на цилиндрических плодах блестящая, гладкая. Вырастают отдельные экземпляры до 25 см , в диаметре достигают 6-7 см .

Радует вес плодов, достигающий 0,5 кг. Готовить разные блюда из таких «синеньких» одно удовольствие. Внутри они наполнены белой мякотью с небольшим количеством семян. Кожица слегка горчит, но при правильном приготовлении такая особенность практически незаметна.

Преимущества сорта Жизель F1:

  • Компактные размеры кустов до 1,2 м высотой;
  • Ранние сроки созревания (110-116 дней);
  • Высокая урожайность;
  • Пригоден для разных климатических зон;
  • Имеет товарный вид;
  • Высокие вкусовые качества;
  • Длительный срок хранения в свежем виде.
Читайте также:  В какую землю сажать замиокулькас

Сорт подходит для выращивания в парниках и под открытым небом. Но следует придерживаться агротехнических правил, которые прописаны для всех представителей этой культуры.

Сорт Аленка

Удивляет не только ранними сроками созревания, но и необычным внешним видом. Плоды на кустах светло-зеленого цвета, поэтому «синенькими» их никак не назовешь. Огородникам подходит этот сорт, благодаря высокой урожайности.

Даже сложные климатические условия Подмосковья позволяют вырастить на одном квадратном метре до 7 – 8 кг питательного и вкусного овоща. Для получения раннего урожая семена высевают уже в феврале – марте.

Особенностью плодов стала не только зеленая кожица, но и зеленоватый оттенок мякоти. В длину баклажан вырастает до 15 см, весит 320 г. Отлично сочетается в блюдах с другими овощами.

Преимущества сорта Аленки:

  • Вегетационный период составляет 108-110 дней;
  • Уникальный внешний вид и достойный вкус мякоти;
  • Шипы на чашечках отсутствуют.

Урожайность этого сорта гораздо выше при высаживании в теплице. На холодные ночи Подмосковья растение реагирует негативно. Поэтому в грядке плоды растут мелкими, их количество на кустах уменьшается.

Сорт Агат F1

Принадлежит к группе ранних гибридных баклажанов. Кусты растут невысокие с небольшим количеством плодов. Из одного квадратного метра собирают урожай до 7 кг. Сорт отлично плодоносит в климатических условиях Подмосковья.

Поэтому его можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт после наступления тепла в конце мая. Но готовая рассада ускоряет вегетационный период, быстро укореняясь в открытой грядке.

По внешнему виду сорт выглядит стандартно: цилиндрическая форма, фиолетовый оттенок кожицы, мякоть — белая, совсем без горечи. Растут они мелкими, всего 200-250 г.

Плюсы Агата F1

  • Созревание плодов бьет рекорды даже в Подмосковье;
  • Плоды не горчат;
  • Товарный вид урожая;
  • Выращивается в парниках или сразу в открытых грядках.

Чтобы добиться высоких урожаев этого сорта, потребуется своевременный полив, подкормка, выбор места посадки. Баклажаны не любят сквозняков, переохлаждения, переувлажнения грунта и очень чуткие к освещению. При первых заморозках осенью растения могут погибнуть.

Ранние сорта баклажанов для средней полосы России

В средней полосе России летом стоит довольно прохладная погода с дождями. Солнечных дней мало, поэтому теплолюбивые баклажаны развиваются медленно.

Чтобы переступить климатический барьер овощеводы выбирают ранние сорта овощей для посева рассады или разведения «синеньких» в теплицах. Правильный подход к выращиванию баклажан приводит к щедрому урожаю. Лучшими сортами для выведения в средней полосе России считаются:

Сиреневый туман

Поспевает уже через 90 дней. Растет невысокими компактными кустами до 0,7 м. Дает щедрый урожай – до 15 кг на квадратный метр.

Внешне вытянутые плоды отличаются ярко-фиолетовой окраской, а внутри находится сочная белая мякоть, которая не горчит. Выращивать овощ лучше рассадой, обеспечивая пикировку, подкормку и своевременный полив.

Король севера

Назван так, благодаря повышенной устойчивости к холоду. Плоды на небольших кустах высотой до 0,4 м поспевают через 100 дней после всходов. Баклажаны растут длинные, упираясь в землю.

Один куст бывает увешан 6-8-ю плодами сразу, что гарантирует урожайность до 15 кг на 1 м 2 . Раннеспелый сорт удобно выращивать в теплицах, чтобы продлить осенью период плодоношения до первых заморозков.

Валентина F1

Принадлежит к раннеспелым гибридам с устойчивым иммунитетом к холоду. Сорт можно выращивать в открытых грядках, высаживая рассаду или высевая семена.

Уже на 90-й день после всходов сеянцев собирают первые плоды. Баклажаны вытягиваются до 25 см, каждый весит 180-200 г. Кожица на плодах темно-фиолетового цвета, тонкая, а мякоть внутри белая, не горькая.

К минусам сорта можно отнести невысокую урожайность – из 1 кв.м. грядки собирают не более 5 кг овощей.

Длинный фиолетовый

Назван так за удлиненную форму (до 24 см) темно-фиолетовых плодов. Если посадить его в теплице, сроки созревания сокращаются до 90 дней. Отлично приживается в открытых грядках, но на кустах мало завязи.

Из одного квадратного метра собирают всего 5 кг плодов. Вкусовые качества этого сорта удовлетворят изысканных гурманов. При приготовлении мягкая сочная мякоть не горчит, а мелкие семена не портят вкус блюда.

Карликовый ранний 921

Кроме раннего созревания через 100 дней, занимает мало места на участке. Компактные кустики растут невысокими. На них завязываются грушевидные плоды с блестящей темно-фиолетовой кожурой.

Каждый баклажан вырастает до 250 г максимум. Сорт приживается в неблагоприятных условиях средней полосы. Выращивают его рассадой, пересаживая в теплицы или на открытые грядки.

На этом перечень ранних сортов баклажан, которые с удовольствием выращивают жители областей средней полосы России на своих огородах и в теплицах, не заканчивается.

Селекционеры позаботились о том, чтобы баклажан — пришелец с южных регионов, прижился в суровом климате. Но для достижения успеха огородники уделяют выращиванию овоща много времени и внимания: поливают, подкармливают, рыхлят почву и не забывают о достаточном освещении участка.

Только тщательный уход за нежным и хрупким растением на стадии выращивания рассады поможет в будущем получить достойный урожай полезных и вкусных плодов.

С приближением весны пора выбирать сорта баклажан для открытого грунта – самые лучшие, урожайные, вкусные, устойчивые к болезням.

Баклажан – травянистое растение рода пасленовых. Плоды ценятся в кулинарии благодаря нейтральному вкусу, отличному сочетанию с другими ингредиентами. Но растение является одним из самых требовательных к условиям произрастания – оно боится перепада температур, низкой или высокой влажности.

Достаточно одного негативного воздействия для опадения бутонов и даже завязи. Культура тяжело переносит повреждение корней, болея после неудачной пересадки (поэтому важно соблюдать правила выращивания, посадки рассады), требовательна к свету, при пасмурной погоде формируя мелкие плоды. Но правильно подобранный сорт помогает немного облегчить процесс выращивания растения.

Селекционеры разрабатывают сорта, подходящие к определенным условиям произрастания. Так, есть специальные для теплиц и для открытого грунта, для разных регионов страны. К примеру, выделяют среднюю полосу России (к которой относят Московскую, Тверскую, Смоленскую, Владимирскую, Ярославскую, Калужскую, Рязанскую, Орловскую, Тульскую, Нижнегородскую, Костромскую, Брянскую, Ивановскую области, иногда – еще и более северные, южные и восточные регионы), южную и северную.

Южные фермерства выращивают баклажаны на продажу или заготовку к зиме. Тут больше внимания уделяют размеру плодов, урожайности, плотности, присутствию семян. Северные регионы не балуют длинным летом, поэтому приоритетным оказывается скороспелость, устойчивость к перепадам температур. А засушливые регионы нуждаются в сортах, хорошо переносящих недостаток влаги.

Также отличаются варианты по цвету, форме, длительности созревания.

Лучшие сорта баклажанов для средней полосы России

Средняя полоса России характеризуется умеренным климатом с прохладным летом и отсутствием сильных ветров. Летние и осенние месяцы отличаются большим количеством осадков, весна приходит рано, но может преподнести огородникам заморозки.

В сравнении с южными регионами страны солнца недостаточно, но новые сорта баклажанов прекрасно созревают и в таких условиях. Предлагаем самые устойчивые к болезням, погодным условиям, самые урожайные сорта.

  • Карликовый ранний – компактный сорт с небольшими плодами грушевидной формы, урожайность приличная.
  • Деликатес 163 – отличается небольшими плодами с глянцевой фиолетовой корочкой и нежной мякотью. Куст компактный, высотой до 35 см.
  • Робин Гуд – хорошо переносит смену погоды, подходит для консервирования, употребления в пищу. Плоды ярко сиреневые, грушевидные, весом до 250 г.
  • Чешский ранний – скороспелый сорт, отличается небольшим размером куста при урожайности до 5 кг/кв.м. Баклажаны необычной яйцевидной формы с зеленоватой внутренней частью.
  • Снежный – скороспелый баклажан с небольшими белыми плодами почти без семян.
  • Длинный фиолетовый – раннеспелый сорт, компактный, высотой не более 45 см с длинными блестящими плодами весом до 300 г.
  • Барбентане – ультраранний баклажан, кусты высокие, разлогие, обвешанные большим количеством плодов.

Ранние сорта баклажанов для открытого грунта в Подмосковье

Ранними считают сорта, зрелость которых наступает на 100-115 сутки от первых всходов. Также сюда же можно отнести суперранние гибриды, радующие первым урожаем с 80 дня. Это идеальный выход для регионов, где весна приходит поздно, а лето короткое.

Читайте также:  Когда выкапывать имбирь в домашних условиях

Примеры таких баклажанов:

  • Негус – сверхранний сорт, дает первые плоды на 70-90 сутки. Кусты небольшие, высотой не более 60 см, с большим числом округлых темно-фиолетовых плодов весом до 300 г. Отличается высокой устойчивостью к холоду, перепадам температур, подходит для всех регионов страны.
  • Андрюша – раннеспелый гибрид высотой до метра, можно формировать три стебля, плоды цилиндрические с немного расширенной вершиной, темно-фиолетовые, длиной до 22 см и весом до 250 г. Мякоть плотная, белоснежная, без горечи, с небольшим количеством семян.
  • Галина F1 – баклажан цилиндрической формы, темного окраса, массой до 220-300 г. Мякоть неплотная, белая, не горькая, отлично подходит для кулинарной обработки. Растение высотой до 80 см, мощное, раскидистое.

  • Мария – куст высотой до 60-75 см, раскидистый, требует много места, зато и урожай знатный – до 8 кг/кв.м. Плод фиолетовый, правильной цилиндрической формы, мякоть белоснежная, без горечи. Хорошо переносит перепады температур.
  • Балагур – сверхранний баклажан, созревание наступает на 85-100 день. Интересен тем, что плоды собраны в кисти по 4-5 штук, это позволяет собрать с одного куста до 8 кг. Баклажаны небольшие, весом до 130 г и длиной до 15 см, с тонкой лиловой кожурой и белой вкусной мякотью. Куст требует подвязки.
  • Сиреневый туман – компактный полуштамбовый куст с плодами оригинальной сиреневой раскраски, тонкой кожицей, белой мякотью без следа горечи. Отличается высокой урожайностью, дружным созреванием, отличными вкусовыми качествами при консервировании и приготовлении блюд.
  • Вакула – раскидистый куст, нуждающийся в подвязке, относится к ранним сортам, созревая на 95-100 день. Плоды продолговатые, фиолетовые, весом до 400 г и длиной до 20 см. Урожайность высокая – до 13 кг/км.кв.

Среднеспелые сорта баклажанов

К этой категории относятся сорта с технической зрелостью на 115-130 сутки. Идеально подходят для огородников южных регионов и умеренного климата.

  • Сюрприз – невысокий куст с урожайностью до 4 кг/км.кв и хорошими товарными качествами. Плоды весом до 400 г, красивой цилиндрической формы и привычного темного окраса, мякоть бело-бежевая, без горечи после приготовления.
  • Альбатрос — урожайный сорт, хорошо подходит для перевозки, продажи, хранения. Куст высотой до 60 см с грушевидными укороченными баклажанами темного фиолетового цвета, при биологической зрелости приобретают коричневый оттенок. Вес до 400 г, кожура тонкая, мякоть без горечи.
  • Марципан – считается самым вкусным среди этой категории, отличается сочной, кремовой мякотью. Плоды удлиненные, грушевидные, красивого темно-фиолетового цвета. Может выращиваться не только в центральных, но и северных регионах.

  • Комета – культура высотой до 75 см с цилиндрическими плодами темно-фиолетового цвета длиной до 22 см и 6 см в диаметре, мякоть плотная, не горькая, семян почти нет. Сорт устойчив к большинству болезней.

Позднеспелые сорта синеньких

Такие сорта для открытого грунта используются нечасто из-за медленного роста – созревание начинается только после 130-150 дня. Учитывая, что после посева ростки появляются не сразу, урожай придется дожидаться практически полгода. Но такие баклажаны значительно дольше хранятся, поэтому для фермерств южных регионов это буквально находка.

  • Бычий лоб – куст с большими (до 1 кг) плодами с блестящей коричневатой кожурой и белой мякотью. Идеален для длительного хранения, консервации.
  • Мишутка – один из лучших сортов для кулинарии из-за нежного вкуса мякоти. Плоды продолговатые, грушевидные, почти черные, растение хорошо переносит перепады температур, редко болеет.
  • Черный красавец – среднеспелый баклажан с кустами до 70 см и темно-малиновыми или фиолетовыми плодами весом до 200 г. Плодоношение дружное, обильное, особо ценится нежная бежевая мякоть без горечи, продукт хорошо хранится, может транспортироваться на большие расстояния без потери товарного вида. Сырье подходят для приготовления блюд и консервации.

Сорта баклажан без семян внутри

Один из главных недостатков фиолетового овоща является наличие семян, как раз и вызывающих горечь мякоти. Поэтому последнее время особой популярностью пользуются сорта с минимальным количеством семечек. Они бывают раннеспелыми и среднеспелыми.

К первой группе относятся:

  • Алексеевский – небольшой куст с глянцевыми темными плодами длиной до 18 см и весом не более 150 г, зато нежной белоснежной мякотью и почти полным отсутствием семян.
  • Валентина F1 – среднерослое растение с почти черными грушевидными плодами длиной до 25 см и бежевой мякотью, может расти и давать урожай даже при похолодании, отчего идеально подходит для выращивания в открытом грунте.
  • Квартет – куст высотой до 60 см с небольшими (до 100 г весом) плодами и оригинальной полосатой окраской, устойчив к засухе, болезням.
  • Фиолетовое чудо F1 – невысокое растение с цилиндрическими глянцевыми фиолетовыми баклажанами, мякоть зеленоватая, без горечи.
  • Белое яйцо – небольшое растение с большим количеством белый яйцевидных плодов весом до 200 г, сорт высокоурожайный, с нежной мякотью без семян.
  • Максик F1 – растение высотой до метра с крупными блестящими темными плодами длиной до 25 см, мякоть зеленоватая. Сорт устойчив к температурным скачкам и большинству болезней.

Среднеспелые сорта:

  • Пеликан F1 – высокое (до 1,1 метра) растение увешано саблевидными плодами длиной до 18 см и весом до 250 г. Мякоть белая, без горечи, идеальна для приготовления блюд и консервации.
  • Лебединый – белоснежный грушевидный плод весом до 250 г с такой же белой мякотью с вкусом грибов. Сорт устойчив к перепадам температур, жаре, созревание дружное, высокие вкусовые качества.
  • Матросик – раскидистый куст высотой до 75 см, отличается необычным полосатым окрасом и грушевидной формой плодов. Мякоть белоснежная, горечи нет. Недостатком сорта является наличие острых шипов, поэтому прополку, сбор урожая стоит проводить в защитных перчатках.

Лучшие сорта для открытого грунта в Сибири и на Урале

Давно удалось разрушить миф о несовместимости сурового сибирского климата с «фиолетовым овощем». Достаточно выбрать подходящие ранние сорта и правильно вырастить рассаду.

В этом регионе можно использовать такие баклажаны:

  • Король севера F1 – гибрид, получивший признание у сибиряков за стабильно высокую урожайность – до 15 кг с квадратного метра или 10 кг с куста. Растение небольшое, высотой до 40 см, созревание ранее, плоды темно-фиолетовые длиной до 35 см, без горечи, жестких волокон, мякоть белого цвета. Может выдерживать заморозки.
  • Белая ночь – сверхранний баклажан, плоды цилиндрической формы, слегка изогнутые, белоснежные, весом до 300 г, длиной до 25 см. Куст небольшой, высотой максимум 100 метр, урожайность высокая (до 8 кг с квадратного метра).
  • Скороспелый 148 – один из самых ранних, отличается компактным кустом высотой не более 55 см и крупными грушевидными плодами фиолетового цвета, весом до 200 г. Мякоть зеленоватая, без горечи, поэтому часто используется при консервировании. В уходе неприхотлив.
  • Алмаз – среднеспелый сорт с урожайностью до 6 кг с куста. Плоды цилиндрической формы длиной 16-18 см с темно-фиолетовой шкуркой и плотной зеленоватой мякотью, горечь отсутствует. Созревание дружное. В открытом грунте высаживается под пленку.
  • Эпик – ранний гибрид, устойчивый к болезням, благодаря чему урожайность повышается до 8 кг. Кусты высотой до метра украшают каплевидные темные плоды весом до 400 г, сорт идеален для фермерских хозяйств из-за простоты ухода.

  • Щелкунчик – среднеранний сорт, способный давать до 4 кг урожая при высадке на открытые грядки Севера. Кусты разлогие, высотой до 80 см, массой до 600 г. Внутри баклажаны белые, не горькие, созревание дружное, сорт хорошо переносит транспортировку и долгое хранение. Как правило, требует пленочного укрытия.
  • Карликовый 921 – низкорослый высокоурожайный сорт с грушевидными плодами весом до 300 г, урожайность с куста до 6 кг.

Баклажаны относятся к теплолюбивым культурам, поэтому требуют определенных условий для своего роста, развития, созревания. И если огородники южных районов России могут себе позволить выращивать под открытым небом почти любые сорта культуры, то для северных регионов лучше подбирать ранние и среднеранние типы растения, способные дать урожай через 80-130 дней.

Ссылка на основную публикацию
Лишай у котов как лечить дома
В жизни бывают разные непредвиденные обстоятельства, не исключено, что могут понадобиться знания даже для борьбы с грибковым заболеванием, поэтому нужно...
Летом наша семья совершила интересную поездку
Ответ Летом наша семья совершила интересную поездку в Севастополь, прекрасный город! много чудесного увидели мы. так поздно вечером мы возвращались...
Летотент для бассейна отзывы
в Туле и Тульской области +7 (4872) 25-55-55 +7 (903) 844-34-00 itentshop@mail.ru ПАВИЛЬОН ДЛЯ БАССЕЙНА ЛЕТОТЕНТ ПРОДЛИ СВОЙ КУПАЛЬНЫЙ СЕЗОН...
Лишай у телят фото
Различные заболевания животных наносят большой урон фермерскому хозяйству. Опасность представляют не только вирусные инфекции, но и кожные заболевания, например, лишай...
Adblock detector