Котлеты из гороха вегетарианские

Котлеты из гороха вегетарианские

Если вы хотите приготовить питательное белковое вегетарианское блюдо, предлагаем вашему вниманию рецепты вкусных котлет из бобовых.

Рецепты вегетарианских котлет из фасоли

Для приготовления котлет из фасоли нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан сухой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • соль;
  • перец;
  • кориандр;
  • куркума;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло.

Этапы приготовления котлет из фасоли:

  • в холодной воде замачиваем фасоль на ночь;
  • варим фасоль около часа до готовности, в конце солим;
  • обжариваем на растительном масле натертую морковь;
  • измельчаем в блендере фасоль и морковь;
  • добавляем соль, специи и муку;
  • лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Рецепты чечевичных вегетарианских котлет

Чтобы приготовить вегетарианские котлеты из чечевицы возьмем:

  • 120 г сухой красной чечевицы;
  • 0,5 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2-3 ст.л. манной крупы;
  • ½ десертной ложки хмели-сунели;
  • соль;
  • растительное масло.

Этапы приготовления чечевичных котлет:

  • чечевицу промываем, отвариваем в течение 10-12 минут (так, чтобы продукт не разварился);
  • обжариваем в растительном масле натертую морковь и лук;
  • смешиваем ингредиенты, добавляем соль и хмели-сунели;
  • измельчаем смесь в блендере;
  • добавляем манку;
  • формируем котлеты, обваливаем их в манке или муке, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

На выходе получается 10 вкусных и питательных чечевичных котлет. Подавать их можно с гарнирами или салатами. Идеальны такие котлеты для приготовления вегетарианских бургеров и хот-догов.

Рецепты вегетарианских котлет из нута

Существуют разные рецепты нутовых вегетарианских котлет. В данной статье мы приведем рецепт котлет с адыгейским сыром. Вы можете добавлять по вкусу твердый сыр, морковь, лук, зелень и пр.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан сухого нута;
  • 200 г адыгейского сыра;
  • 3-5 ст.л. муки;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.
Читайте также:  Изделия из гипса своими руками для сада

Этапы приготовления нутовых котлет:

  • замачиваем нут на ночь;
  • сырой нут с небольшим количеством воды измельчаем в блендере;
  • измельчаем в блендере адыгейский сыр;
  • добавляем соль, перец и муку;
  • формируем котлеты, обжариваем с каждой стороны по несколько минут.

Из указанного количества продуктов получается 19 сытных котлет.

Гороховые вегетарианские котлеты

Для приготовления гороховых вегетарианских котлет возьмем:

  • 200 г сухого гороха;
  • 1 морковь;
  • 1 ст.л. укропа;
  • 1 ст.л. петрушки;
  • 1 щепотку кориандра;
  • 1 щепотку базилика;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.

Этапы приготовления гороховых котлет:

  • горох замочить на ночь;
  • сырой горох с небольшим количеством воды измельчить в блендере;
  • на растительном масле обжарить морковь;
  • смешать ингредиенты, добавив в смесь специи и соль;
  • сформировать котлеты и обжарить их в растительном масле до золотистой корочки.

Блюдо готово к подаче!

Вегетарианские котлеты из маша

Предлагаем вам также попробовать вкусный рецепт котлет для вегетарианцев из маша. Для приготовления блюда нам понадобится:

  • 1 стакан маша;
  • 1 стакан риса;
  • 1 морковь;
  • соль;
  • перец;
  • 0,5 ч.л. асафетиды;
  • 1 ч.л. кумина;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • 2 ст.л. зелени;
  • растительное масло.

Этапы приготовления блюда:

  • маш замачиваем на ночь;
  • измельчаем сырой продукт в блендере;
  • отвариваем рис, измельчаем в блендере, добавляем к машу;
  • натертую морковь обжариваем в растительном масле;
  • смешиваем все ингредиенты, добавляем зелень, специи и соль;
  • формируем котлеты и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Пробуйте рецепты и обязательно делитесь в комментариях своими впечатлениями.

Вегетарианские

Рецепты вторых блюд → Котлеты

Блюда из гороха

Постные овощные котлеты с зеленым горошком, морковью, картофелем, цветной капустой по этому рецепту готовятся без яиц.

Чудесные гороховые котлетки с капустой для тех, кто не ест мясо или для разнообразия в период поста! Сытные, питательные и лёгкие в приготовлении котлетки из гороха и капусты наверняка вам понравятся.

Читайте также:  Для объектов жилой застройки что можно строить

Для этих котлет понадобится только нут и специи.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри! Вегетарианские котлеты из горохового пюре — это находка для вегетарианцев.

Вкусные котлеты получаются только из хорошо разваренного толченого гороха, поэтому лучшего всего заранее замочить бобовые на ночь в питьевой воде. Таким образом, даже старые горошинки размокнут и будут развариваться гораздо быстрее.

Похожие рецепты

Для приготовления вегетарианских котлет из гороха не понадобятся яйца. Густая текстура пюре из бобовых позволит сформироваться котлетки без труда.

К веганскому «фаршу»из гороха можно добавить люимые специи по вкусу. Лучшим дополнением к гороху — это сушеный имбирь, лук, чеснок или кориандр.

Для приготовления вегетарианских котлет из гороха нам понадобится:

  • 500 гр. гороха
  • 1 крупная луковица (для сочности., можно заменить на сырой картофель)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. ложки кориандра сушеного
  • оливковое масло (или другое растительное)
  • мука или панировочные сухарики

Горох предварительно замочить на ночь. Утром слить воду и промыть бобовые под проточной водой. Отварить горох до готовности: все горошинки должны быть разваренными, чтобы затем было легко их пюрировать.

Читайте также:  Где купить семена физалиса

Добавить соль, молотый кориандр, лук нарезанный кубиком и чеснок. С помощью блендера или толкушки для картофеля превратить горох в пюре. Если фарш выйдет суховатым, то можно добавить еще одну луковицу, сырой картофель или свежую морковь. Из полученного фарша сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухариках или муке.

Жарить на оливковом масле до золотой корочки.

Ссылка на основную публикацию
Корочки граната применение от поноса
Причиной развития поноса становятся проблемы в работе пищеварительной системы, спровоцированные кишечными инфекциями. Лечение диареи проводится при помощи медикаментов, но если...
Контробрешетка под металлочерепицу нужна ли
Крыша — важный элемент дома, защищающий жилье от наружных воздействий. В частном строительстве наибольшее распространение получили двускатные и вальмовые крыши....
Контроллер температуры и влажности для инкубатора
Контроллер для инкубатора – это система управления, которая позволяет контролировать влажность, температуру, переворачивание лотков и прочие параметры, позволяющие создать наиболее...
Корпусная мебель для зала в квартире фото
Грамотно оформить интерьер зала в квартире – задание не из простых. Многие доверяют этот процесс опытным дизайнерам, услуги которых стоят,...
Adblock detector